Notre activité de viticulteur implique une large part de travail manuel, en particulier sur nos parcelles où l’inclinaison rend impossible l’utilisation de tout engin mécanique.
La quasi-totalité des vendanges est effectuée à la main, pour prendre soin du raisin d’un bout à l’autre du processus.
Pour respecter l’environnement et le vin, nous pratiquons une culture raisonnée.
Nous maintenons des parcelles enherbées et évoluons vers un usage modéré des intrants. Labourer, piocher, vendanger, tailler… nous sommes au quotidien dans nos vignes.
Veiller sur elles demeure la tâche essentielle.